Cách Làm Nước Mắm Chay Ăn Bánh Xèo Chay, Mặn Đều Ngon, Cách Làm Nước Mắm Chay Ăn Bánh Xèo

Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo rất đa dạng, có hương vị đặc trưng riêng tùy thuộc theo văn hóa truyền thống ẩm thực của từng vùng, miền. Không chỉ thế, mỗi người, mỗi nhà cũng có sở thích ăn nước mắm chua ngọt khác nhau. Chính những khác biệt này tạo nên sự phong phú trong công thức pha nước chấm tưởng chừng như đơn giản mà lại có rất nhiều tỷ lệ pha chế khác nhau. Nếu chưa chắc chắn cách thức pha nước mắm chua ngọt sao cho vừa vị, chấm bánh xèo chay hay mặn đều ngon, thì hãy dùng một số công thức được webnauan.vn hướng dẫn dưới đây nhé.Bạn đang xem: Cách làm nước mắm chay ăn bánh xèo

1. Vài nét về món bánh xèo và hương vị nước mắm chấm 3 miền

1.1. Nguồn gốc tên gọi bánh xèo

Để làm nước mắm pha ăn với bánh xèo lên vị chua ngọt ngon đúng cách thức, bạn cũng có thể dùng theo một số tỷ lệ nổi bật. Những công thức này chỉ mang tính tương đối. Trong quá trình pha nước mắm, bạn cũng có thể điều chỉnh và nêm nếm lại cho nước chấm hợp vị. Tên bánh có nguồn gốc từ công đoạn đổ bột vào chảo chiên, phát tiếng “xèo xèo” phát lên nên người ta lấy âm thanh này làm tên gọi cho món bánh dân dã của những người Việt. Mỗi miền có công thức đổ bánh xèo riêng – khác về tỷ lệ pha bột, lẫn thành phần nhân. Nhưng về cơ bản, bánh xèo Việt Nam vẫn làm từ bột gạo pha với nước, trộn tinh bột nghệ để lên màu vàng xinh. Nhân bánh thường gồm thịt heo, tôm luộc, giá đỗ,…

1.2. Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo theo khẩu vị 3 miền

Cách làm bánh xèo miền Tây hoặc bánh xèo đổ kiểu miền Nam nói tóm lại thường sẽ có thêm vị nước cốt dừa beo béo, thơm ngọt. Hơn nữa, khổ bánh cũng rất to, thường bằng kích cỡ chảo. Trong khi đó, bánh xèo làm kiểu miền Trung thì không có bột nghệ, kích cỡ nhỏ hơn 1/2 – 1/3. Nhiều vùng còn dùng bột cà ri để tạo màu cho vỏ bánh xèo có màu sắc mê hoặc hơn nữa.

Đang xem: Cách làm nước mắm chay ăn bánh xèo

*

Nước mắm ăn kèm bánh xèo của mỗi miền mang hương vị đặc trưng riêng. Hình ảnh: Internet

Về nước chấm ăn kèm bánh xèo, mỗi vùng cũng có hương vị riêng. Nước mắm pha kiểu miền Nam có vị ngọt và chua nhiều hơn, dùng để chấm bánh xèo, làm nước chấm gỏi cuốn hay thịt luộc cuốn bánh tráng,…rất đa dạng. Còn ở miền Trung và miền Bắc thì nước mắm có vị mặn nhiều hơn. Người Hàn Quốc cũng có món bánh xèo của riêng mình. Nhưng, bánh xèo kim chi Hàn Quốc thì không ăn kèm nước mắm chua ngọt như người Việt.

2. Cách làm nước mắm pha chua ngọt ăn bánh xèo chay, mặn đều ngon

2.1. Cách pha nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo nhân mặn

2.1.1. Cách làm nước mắm chua ngọt pha soda ăn bánh xèo

Thêm ít nước soda giúp vị nước mắm được làm nổi bật, trở nên ngon và đậm đà hơn. Thành phần nguyên liệu gồm:

2 muỗng canh đường trắng2 muỗng canh nước mắm loại ngon1 muỗng canh nước cốt chanh (nhớ bỏ hột nhé)4 muỗng canh nước ấm1 thìa cà phê tỏi băm1 thìa cà phê ớt xắt (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)1/2 thìa cà phê nước soda

Mẹo: Bạn cũng có thể thêm cà rốt nạo sợi vào nước mắm ăn cho ngon hơn nhé.

*

Phần nước chấm chua ngọt pha soda chấm bánh xèo độc đáo. Hình ảnh: Yummy

Cách pha: Trước hết, bạn cho đường, nước mắm, nước ấm, nước cốt chanh và nước soda vào chén nhỏ, dùng muỗng khuấy nhẹ cho tan đều. Cuối cùng mới cho tỏi và ớt xắt vào, điều chỉnh lại gia vị vừa ăn là hoàn tất.

2.1.2. Cách làm nước mắm chua ngọt truyền thống ăn bánh xèo ngon

Nếu không thích “phá cách thức” với soda, bạn cũng có thể pha nước mắm chua ngọt kiểu truyền thống như sau:

3 – 4 muỗng canh nước ép chanh tươi bỏ hạt3 – 4 muỗng canh đường trắng1/4 chén nước mắm loại ngon2 tép tỏi đập dập, băm nhỏ2 trái ớt đỏ đập dập, băm nhỏ

*

Thưởng thức bánh xèo với vị nước mắm chua ngọt pha kiểu truyền thống. Hình ảnh: Borrowed Salt2.1.3. Cách làm nước mắm giấm chua ngọt chấm ăn với bánh xèo

Nhiều người thích ăn nước chấm có vị chua thanh hơn, do đó, họ bổ sung cập nhật thêm giấm trắng. Những nguyên liệu bạn cần cho công thức nước chấm này như sau:

60 ml nước mắm loại ngon (1/4 cốc)60 ml giấm trắng55 gram đường trắng (1/4 cốc)1 muỗng canh nước cốt chanh tươi không hột1 trái ớt đỏ xắt nhỏ1 tép tỏi băm nhỏ2 muỗng canh nước ấm

*

Công thức nước mắm giấm chấm bánh xèo chỉ mất 5 phút thực hiện. Hình ảnh: Taste

Cách làm: Cho nước mắm, giấm, đường, nước chanh, nước ấm vào một chén nhỏ, đánh nhẹ cho tan đều. Cuối cùng, cho tỏi và ớt vào khuấy đều nữa là xong.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Nụ Hôn Meringue, Ngọt Lim Nụ Hôn Meringue Cookies

2.2. Cách làm nước mắm chấm chua ngọt ăn với bánh xèo chay

2.2.1. Cách pha nước tương chua ngọt chấm ăn bánh xèo chay

Nguyên liệu gồm:

1 tép tỏi to băm nhuyễn (hoặc giã cho nhuyễn)2 muỗng canh giấm gạo (hoặc nước cốt chanh)1 muỗng canh nước tương đậu nành (hoặc tương tamari)1 muỗng canh đường trắng (hoặc loại siro thực vật bạn thích)1 trái ớt cắt nhỏ

*

Nước tương giấm chua ngọt chấm ăn bánh xèo chay mới lạ. Hình ảnh: Lazycatkitchen

Cách làm: Bạn pha giấm, nước tương, đường với nhau trong chén nhỏ, khuấy nhẹ cho đường tan. Thêm tỏi, ớt băm vào chén nước chấm là xong.

2.2.2. Cách làm nước mắm chay chua ngọt chấm ăn bánh xèo

Thành phần nguyên liệu:

2 thìa cà phê nước mắm chay (10 ml)2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi (10 ml)2 thìa cà phê đường trắng (hoặc siro thực vật)2 muỗng canh nước lọc (30 ml)Ít ớt tươi xắt nhỏ, hoặc ớt sa tế chay
Nước mắm chay chua ngọt ăn bánh xèo tạo nên mâm bánh màu vẻ đẹp mắt. Hình ảnh: Full of Plants

Cách làm: Bạn khuấy tan đường trong nước lọc, nước chanh và nước mắm chay. Cuối cùng, cho ớt hoặc sa tế vào khuấy đều là hoàn tất.

2.3. Nước mắm chấm ăn bánh xèo sẽ được bao lâu?

Dù pha ăn chay hay mặn, cách thức bảo quản nước mắm chua ngọt đều như nhau. Sau khi pha, bạn chỉ nên lấy từng ít một để ăn hết. Phần còn lại rót vào hũ kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với tuyệt kỹ này, bạn cũng có thể giữ nước mắm chua ngọt ăn rất nhiều lần bánh xèo trong tối đa 3 – 4 ngày.

Xem thêm: 5+ Mẫu Máy Trộn Bột Làm Bánh, Mua Máy Trộn Bột Loại Nào Tốt Nhất Hiện Nay

Thế mới thấy, chỉ với một món ăn ngon thôi mà cách thức thưởng thức của mỗi nơi lại mang một màu sắc khác nhau. Sự khác biệt ấy chủ yếu tọa lạc ở hương vị nước chấm. Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo vừa đơn giản, vừa đa dạng với nhiều tỷ lệ pha chế khác nhau tùy thuộc theo khẩu vị mỗi người đã được hướng dẫn rõ rệt trên đây. Chúc bạn thực hiện thành công để chiêu đãi tất cả mọi người trong nhà món ngon đặc sản của quê nhà thêm đậm đà nhé.

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Bột Bánh Canh Bột Xắt Thịt Vịt Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Làm Sợi Bánh Canh Bột Sắt Tại Nhà
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Cách Làm Bánh Nhân Sữa Chua Tươi, Bánh Sữa Chua
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Bật Mí Cách Làm Nước Chấm Bánh Bèo Lá, Cách Làm Nước Mắm Chấm Phù Hợp Với Từng Vùng Miền
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì

Categories