HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH CỐNG

Bánh cống là 1 trong những đặc sản miền Tây cùng với tôm, giết, đỗ xanh với ăn với với rau ăn kèm khôn cùng thơm và ngon, lôi cuốn. Cách thức làm bánh công đơn giản và dễ dàng, dễ dàng làm nhưng mà đòi hỏi cần có khuôn làm cho bánh.

Bánh cống bao gồm bắt đầu tự đồng bào Khmer, ở trong tỉnh giấc Sóc Trăng. Bánh tất cả dáng vẻ nhỏng một cái cống, được đổ trong một khuôn nhiều năm, hình ống tựa tương tự phin trộn cà phê sâu lòng. Bánh là sự việc kết hợp của những nguyên liệu tươi sống nlỗi tôm tươi, thịt heo, đỗ xanh, rau củ sống ăn với chnóng cùng với nước mắm chua ngọt khôn cùng lôi kéo.

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách làm bánh cống

Bếp hoimegame.com lý giải phương pháp có tác dụng bánh cống ngon, dễ dàng và đơn giản, dễ tiến hành tại nhà nhưng vẫn giòn ngon nlỗi quanh đó hàng.

1. Các bước làm bánh cống ngon đơn giản và dễ dàng nhất

Nguyên vật liệu có tác dụng bánh cống

- 200g thịt con lợn băm gồm lẫn mỡ

- 200g tôm tươi

- 100g đỗ xanh nguyên ổn hạt

- 200g bột gạo

- 50g bột rán giòn

- 50g bột mì

- 2g bột nghệ

- Rau sống: Xà lách, rau củ thơm, cải bẹ xanh

- Làm vật dụng chua nạp năng lượng cùng: 1 củ cải Trắng, 1 củ củ cà rốt, 1 củ khoách môn nhỏ

- Hành tím băm, tỏi băm nhuyễn, ớt hiểm băm, chanh

- Ginóng ăn, đường, nước mắm, muối bột, gia vị hạt nêm...

- Dụng cụ: Khuôn bánh cống



*

Nguyên liệu làm cho bánh cống ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tôm rửa sạch mát, quăng quật đầu với vứt chân, lưu giữ đuôi với vỏ tôm.

- Cà rốt, củ cải Trắng gọt vỏ, thái sợi chỉ, khoai phong môn gọt vỏ cọ không bẩn với thái sợi

- Đậu xanh ngâm qua trong đêm cho mềm đi hoặc ví như không tồn tại thời gian thì ngâm vào nước ấm 15 - nửa tiếng. Sau kia cọ sạch (giữ nguyên vỏ) với hấp chín.

Cách 2: Ướp tôm, thịt

- Ướp làm thịt xay với cùng 1 xíu muối, tiêu, xíu đường và gia vị hạt nêm, trộn đều cho thịt thấm gia vị. Sau đó phi thơm củ hành tím băm nhỏ rồi cho thịt vào xào snạp năng lượng thì đã cho ra chén.

- Ướp tôm với xíu muối bột, xíu con đường với xíu hạt nêm đến ngấm.

Bước 3: Pha bột có tác dụng bánh cống

- Cho 200g bột gạo, 50g bột rán giòn, 50g bột mì, 2g bột nghệ và 180ml nước thanh lọc vào tô, đánh thiệt số đông mang đến bột rã không còn.


Pha bột để gia công bánh cống

Cách 4: Chiên bánh cống

- Đổ dầu ăn sâu vào chảo sâu lòng hoặc nồi hâm nóng.

- Nhúng khuôn làm bánh cống vào chảo dầu nhằm Lúc làm cho bánh cống không xẩy ra dính.

- Cho vào khuôn bánh 2 thìa súp bột bánh, 1 thìa thịt xay xào cho chín, 1 thìa đỗ xanh hấp chín vào khuôn, tcầm 2 thìa súp bột vào khuôn rồi mang lại khoách môn thái sợi chỉ vào, tiếp kia đổ thêm bột mang lại đầy khuôn bánh, cho một con tôm lên trên cùng rồi nhúng khuôn bánh chìm trong chảo dầu nóng lên, cừu khoảng tầm 5 - 7 phút là bánh chín xoàn đầy đủ.

- Bánh cống chín tiến thưởng thì rước bánh ra khỏi khuôn, để vào đĩa cùng thực hiện rán tiếp các bánh tiếp theo sau cho tới Khi hết nguyên liệu.

Bánh cống chiên xong xuôi vàng ươm đẹp nhất mắt

Bước 5: Làm đồ vật chua ăn với bánh cống

- Ngâm củ cải White với cà rốt cắt chỉ vào nước muối, bóp nhẹ vào 5 phút ít rồi vớt ra, xả nước.

- Cho không nhiều ginóng ăn, 50g con đường vào củ cải white cùng cà rốt cắt chỉ, trộn phần đa với cho vào tủ giá buốt khoảng khoảng 30 phút cho lên men chua giòn.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Bèo Nhân Tôm, Cách Làm Bánh Bèo Huế Chuẩn Vị Hấp Dẫn

Làm củ cải Trắng và củ cà rốt chua ăn với bánh cống

Cách 6: Làm nước chấm bánh cống

- Cho 100g con đường, 60ml nước mắm ngon trộn cùng với 100ml nước thanh lọc vào trong chảo, nhảy nhà bếp và khuấy thật đông đảo mang lại tất cả hổn hợp tung hết cùng quyện vào với nhau.

- Tắt bếp và đổ ra chén, trộn nước cốt ckhô nóng, tỏi xay nhuyễn cùng ớt băm và khuấy vơi là được. Nước mắm hơi chua chua, ngọt ngọt và cay cay chnóng bánh cống rất ngon.

Nước chấm bánh cống chua cay, mặn ngọt đầy đủ vị

Hoàn thành cùng thưởng thức bánh cống

Bánh cống rán kết thúc quà ươm, làm thịt tôm tươi, làm thịt và đỗ xanh hòa quấn, lớp vỏ kế bên đá quý ươm với giòn chảy rất cuốn hút.

Bánh công chấm với nước mắm chua ngọt, ăn lẫn vật dụng chua với thêm chút ít rau sống vừa thơm và ngon vừa mặn mà mà vẫn tkhô cứng đuối.

Các bước làm bánh cống hơi dễ dàng và đơn giản, mặc dù để làm được dòng bánh cống ngon hấp dẫn thì cần cài đặt khuôn làm bánh để sở hữu được dòng bánh đẹp tuyệt vời nhất.

2. Các bước làm bánh cống chay

Ngoài cách có tác dụng bánh cống vừa thơm vừa ngon chuẩn chỉnh vị Sóc Trăng trên thì bánh cống ctốt cũng là 1 trong món ăn thu hút cùng tkhô cứng đạm mà lại những gia đình rất có thể làm nhằm hưởng thụ.

Nguyên vật liệu làm cho bánh cống chay

- 200g bột gạo

- 50g đậu nành

- Nấm tuyết băm nhỏ

- Nấm đông cô băm nhỏ

- Cá bống chay

- 50g đậu xanh

- Mtrần rang, hành lá, rau củ sinh sống ăn kèm

- Muối, mắm cxuất xắc, dầu thực vật

Lưu ý: Ngoài nấm đông cô và nnóng tuyết, có thể thêm những các loại nnóng không giống theo sở trường.

Nguyên liệu có tác dụng bánh cống cxuất xắc đơn giản

Cách 1: Làm vỏ bánh cống

- Xay 50g đậu nành cùng với 100ml nước đến lúc nhuyễn mịn.

- Cho 200g bột gạo, xíu muối bột, 200ml nước vào chén bát khuấy thật đông đảo, tiếp đó đổ các thành phần hỗn hợp đậu nành xay nhuyễn vào, trộn hầu như để thu được hỗn hợp lỏng sền sệt

- Cuối thuộc mang lại mnai lưng rang vào bột bánh khuấy phần đa mang lại thơm.

Bước 2: Làm nhân bánh cống chay

- Đun sôi dầu ăn cùng mang lại nấm thuộc cá bống cxuất xắc vào xào khoảng 3 phút.

- Cho tiếp đậu xanh vào xào thuộc, đảo thêm 3 phút ít nữa cùng nêm gia vị cho đủ ăn uống là được.

Bước 3: Chiên bánh cống chay

- Đổ ngập hết dầu ăn uống vào chảo sâu lòng hoặc vào kết thúc, tráng khuôn bánh cuốn 1 lượt cho dóc khuôn.

- Cho bột bánh vào khuôn, tiếp sẽ là nhân bánh và thêm một tờ bột bánh nữa rồi dấn khuôn bánh vào chảo dầu đang sôi chiên 3 - 5 phút. Bánh cống cxuất xắc nhanh khô chín vì chưng nguyên vật liệu sẽ được gia công chín cần cừu rubi ươm bên phía ngoài là được.

Bánh cống cxuất xắc thơm ngon, dễ ăn

Cách làm bánh cống ctốt đơn giản dễ dàng, bánh cừu kim cương ươm, nhân bên phía trong thơm ngon. Bánh ăn kèm đồ vật chua với rau sống, nước chấm chua ngọt khôn cùng thu hút.