Hướng dẫn làm bánh meringue

* Toàn bộ câu chữ bài viết cùng hình hình họa (trừ đầy đủ hình hình họa có ghi mối cung cấp trích dẫn) trực thuộc bản quyền của Savoury Days. Các chúng ta cũng có thể bảo quản phương pháp để sử dụng cho mục đích cá thể. Nhưng ko được thực hiện hoặc đăng sở hữu lại với các mục tiêu tương quan mang lại tmùi hương mại. Nếu mong chia sẻ, vui tươi liên hệ cùng với người sáng tác với ghi không thiếu đường dẫn nguồn nội dung bài viết.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm bánh meringue

————————–

Meringue là 1 thành phầm tô điểm rất thông dụng và … phải chăng tiền (ví như trường đoản cú làm). Các nguyên liệu cần có chính để làm Meringue là lòng trắng trứng với đường, đánh mang đến bông cứng rồi lấy nướng sống ánh nắng mặt trời phải chăng, thành phầm sẽ rất giòn với xốp, với tất yếu là ăn được. Cái hay nhất là có thể cần sử dụng tròng trắng trứng đánh bông này để tạo nên khôn cùng không ít hình thù khác biệt để sử dụng trang trí mang đến những thời điểm không giống nhau, tựa như các cây nấm này ví dụ điển hình.

*


Nấm lần này bản thân có tác dụng để tô điểm bánh khúc cây đến Giáng sinch. Làm không hề nặng nề 1 chút nào nhưng mà cảm xúc khi ngừng thì … mê thích lắm, trên vày nó khá là như là nnóng thật, độc nhất vô nhị là lúc lắp lên “khúc củi” của chính mình, rồi rắc “tuyết” lên, chẳng đọc sao cứ có tác dụng mình nghĩ về tới những cánh rừng mùa đông được bộc lộ trong truyện cổ tích, với mọi cây nấm White bé xíu xinch che ló dưới tuyết Trắng, lân cận nơi bắt đầu sồi già xù xì ấy ;)

Đây là cách có tác dụng nhé:

Nguyên ổn liệu

1 lòng trắng trứng (khoảng tầm 30-32gram)1/8 thìa cà phê cream of tartar 50gram đường phân tử mịn Vài hạt muối 5-10gram chocolate 

Dụng cụ

Âu tiến công trứng Máy đánh trứng Túi bắt kem với đui mù tròn cỡ khoảng 0.8-1 cm (ko sẽ phải bao gồm đui)Ktốt nướng gồm lót giấy nến hoặc tấm nướng bánh

(*) Lưu ý:

Lòng White trứng nghỉ ngơi nhiệt độ phòng, không được bám lòng đỏ tốt chất mập như dầu, bơ, mỡ thừa …Đường nếu như là phân tử to lớn thì nên bỏ vô cối xay mang đến mịnKhông cần thay thế sửa chữa cream of tartar bởi dấm hay nước cốt chanhÂu đánh trứng và que đánh trứng sạch mát và khô, ko bám chất phệ nhỏng lòng đỏ, dầu, bơ, mỡ chảy xệ …

Cách làm

Nếu chúng ta chưa xuất hiện hoặc ko có nhiều kinh nghiệm với Việc tiến công bông lòng trắng trứng thì rất buộc phải đọc bài viết lý giải về cách tấn công tròng trắng trứng với những để ý của mình nghỉ ngơi hai link sau nhé.

1. Chuẩn bị sẵn sàng khay nướng có lót giấy nướng bánh hoặc tnóng nướng bánh silibé, túi bắt kem với đui mù bắt kem. Làm nóng lò nướng sống ánh sáng 100 độ C (nếu như nhiệt độ lò không ổn định thì rất cần được gồm sức nóng kế nhằm đo), với những lò nhỏ trường đoản cú 30L trở xuống, nhiệt độ nướng rất có thể sút khoảng chừng 5 độ.

2. Cho lòng trắng trứng vào âu cùng vài ba hạt muối. Để thứ đánh trứng sinh sống tốc độ chậm rì rì, tiến công khoảng 30-45 giây, đến lúc tròng trắng trứng nổi bọt bong bóng khí to. Thời gian tiến công trứng hoàn toàn có thể lâu hơn 45 giây, tùy tốc độ với công suất máy, nhưng nếu như thấy bong bóng khí nổi lớn thì những bạn cũng có thể im chổ chính giữa là trứng đang bông (không biến thành hỏng)

*


3. Cho Cream of tartar vào âu. Tăng tốc độ đồ vật từ đủng đỉnh lên tốc độ vừa, tấn công đến khi trứng bông nhẹ, trắng xốp cùng gồm bong bóng khí nhỏ li ti nhỏng bọt xà chống cạo râu.

*

4. Từ từ mang đến mặt đường vào âu, đôi khi tăng vọt vận tốc máy lên cao nhất. Cho con đường từng chút ít một, tiến công khoảng chừng 10-15 giây rồi cho thêm tiếp nhằm mặt đường có thời gian tung & kết phù hợp với trứng. Trứng sẽ dần dần nhẵn với dẻo đặc lại. Sau Lúc mang lại không còn con đường, các bạn để thứ ngơi nghỉ tốc độ vừa, tiến công cho đến lúc tròng trắng trứng bông cứng và đường tung hết (mang một ít lòng trắng miết demo giữa 2 ngón tay, không hề thấy gợn đường nữa).

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Pate Bán Bánh Mì Pate Ngon Để Bán Vào Buổi Sáng Cực Hút Khách

Tùy theo công suất sản phẩm công nghệ cơ mà thời hạn tiến công trứng có thể đổi khác, mình đánh không còn khoảng 10 phút (sản phẩm công nghệ cầm tay hiệu suất 480Watt), trứng sau thời điểm đánh dứt sẽ khá “cứng” (nhằm đảm bảo rất có thể bắt được ra hình cây nấm cơ mà không bị sụp).

*

5. Lập tức mang đến lòng trắng trứng đang tấn công bông vào trong túi bắt kem. Các bạn cũng có thể cần sử dụng đui mù tròn đường kính 0.8-1centimet hoặc cắt đầu túi cỡ giống như.

6. Giữ túi trực tiếp vuông góc cùng với phương diện bàn. Để bắt mũ nấm: các bạn bóp kem sản xuất thành hình tròn trụ, khá phồng một ít. Để bắt thân nấm: các bạn bóp một chút ít rồi đẩy lên bên trên để sở hữu hình chóp nhọn, tương tự trong hình.

*

Kích thước cùng bản thiết kế cây nnóng là tùy sở thích. Mình suy nghĩ khác nhau về bản thiết kế thì vẫn thoải mái và tự nhiên rộng, đề nghị nnóng của mình bao gồm đầy đủ các loại to bé dại, béo nhỏ xíu, nnóng thân thẳng hoặc thân cong, tất cả nấm cao với bao gồm cả nấm vô cùng lùn nữa :D. Trứng sẽ không nsinh hoạt ra trong lúc nướng, chỉ cứng và khô lại bắt buộc chúng ta bắt nạm nào thì sẽ sở hữu được thành phầm điều đó. Dường như, những bạn cũng có thể pha màu sắc vào lòng trắng trứng để có nnóng những Color tùy say mê nhé.

Sau Khi bắt dứt hết những nón với thân nấm, những bạn có thể nhúng ngón tay vào nước với ấn đến gạnh các chóp nhọn ngơi nghỉ nón nnóng, hoặc sửa lại mang đến mũ nấm tròn tròn hơn.

*

7. Cho nnóng vào bếp nướng làm việc nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 55-60 phút hoặc lâu dài hơn. Cần bắt buộc nướng làm việc ánh sáng tốt điều này để tách đến nấm bị thay đổi màu sắc nâu vì nhiệt cao. Sấy càng lâu thì nnóng càng hanh hao. Thử xem nnóng chín bằng cách nhấc demo nnóng lên ngoài khía cạnh giấy sáp, nếu nấm có thể nhấc lên thuận tiện, không dính (nlỗi trong hình 1) là đã chín.

*

8. Chờ mang đến nấm nguội hẳn thì đính thêm nnóng bằng phương pháp đun tan một không nhiều chocolate. Khoét một lỗ nhỏ tuổi sống mặt dưới của mũ nnóng, nhúng đầu nhọn của thân nnóng vào chocolate rồi đã tích hợp mũ nấm. Để đến chocolate cứng lại (hình 2-5)

Nấm làm xong xuôi bắt buộc bỏ vào túi hoặc vỏ hộp bít thật bí mật, bao gồm thêm túi hút ẩm, bảo vệ ngơi nghỉ chỗ thoáng mát.