Cách Làm Bánh Không Cần Khuôn Tại Nhà Đơn Giản, Cách Làm Bánh Cupcake Không Cần Khuôn

Bánh mì dừa lưới có cách tạo hình bắt mắt, vỏ bánh thì mềm thơm kết hợp cùng nhân dừa bùi béo, cực kỳ ngon miệng. Với công thức đơn giản từ Điện máy XANH, bạn vẫn có thể làm món bánh này ngay tại nhà mà không cần khuôn cắt chuyên dụng cũng như lò nướng. Vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm Bánh mì dừa lưới Cho 4 người

Dừa nạo 500 gr Bột mì đa dụng 400 gr Bột nếp 2 muỗng canh Bơ thực vật 1 muỗng canh Trứng gà 4 quả Men nở instant 1 muỗng cà phê Sữa tươi không đường 220 ml (1 bịch) Mè trắng 1 ít Đường/ muối 1 ít

Bột mì đa dụng là gì?

Bột mì đa dụng (hay bột mì số 11) là loại bột có hàm lượng protein cao khoảng 11.5 – 12% và thường được dùng làm các loại bánh dai như bánh mì, bánh gối hay bánh pizza. Lượng protein cao trong bột sẽ kết hợp tốt với men nở tạo nên độ dai của bánh khi hoàn thành.Hiện nay, bột mì đa dụng có 2 loại chính là loại đã tẩy trắng và loại chưa tẩy trắng. Ưu tiên chọn mua bột mì đa dụng màu trắng của các thương hiệu nổi tiếng như: bột mì đa dụng Meizan, bột mì đa dụng Hoa Ngọc Lan, bột mì đa dụng trái táo đỏ, bột mì đa dụng Tài Ký,…Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột mì đa dụng tại các cửa tiệm tạp hóa, siêu thị, cửa hàng Bách hóa XANH hoặc mua trực tuyến trên trang web bachhoaxanh.com.

Đang xem: Làm bánh không cần khuôn

Nguyên liệu món ăn bánh mì dừa lưới

Ngâm men nở

Đầu tiên, bạn đun ấm nóng 220ml (1 bịch) sữa tươi không đường khoảng 40 độ C (để hờ tay trên mặt sữa có thể thấy được hơi ấm) thì tắt bếp.Sau đó, bạn cho vào phần sữa ấm: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê men nở rồi khuấy đều, để yên khoảng 10 – 15 phút đến khi men nở thành mảng như gạch cua là được.
Lưu ý:Nhiệt độ nước để kích hoạt men sẽ từ 35 – 40 độ C, không được cao hơn vì sẽ khiến men bị chết hoặc hoạt động yếu.Nếu sau khoảng 10 – 15 phút, men không có dấu hiệu nở thành mảng thì bạn phải kích hoạt men lại từ đầu bằng sữa ấm.
Bước 1 Ngâm men nở Bánh mì dừa lưới
Bước 1 Ngâm men nở Bánh mì dừa lưới

Trộn bột làm bánh

Cho vào tô 400gr bột mì đa dụng, 3 quả trứng gà đánh tan, 1/3 muỗng cà phê muối, hỗn hợp sữa men đã kích hoạt. Sau đó bạn trộn đều cho nguyên liệu kết dính.Tiếp theo, dùng tay nhào bột theo kỹ thuật Folding and Strectching, cụ thể:Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên trong 15 phút.Khi thấy bột mịn, bạn cho lên khối bột 1 muỗng canh bơ thực vật, sau đó tiếp tục nhồi đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn, không dính tay là đạt.
Cách nhận biết bột đạt yêu cầu:Bột dẻo mịn, có độ đàn hồi tốt.Bột không dính tay: Khi nhấn vào cảm thấy hơi dính, nhưng khi nhấc ngón tay ra thì bột không dính tay.

Xem thêm: Cách Làm Nhân Bánh Kem Sinh Nhật Ngon Và Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Khi nhào xong, bạn cho vào tô, bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm và ủ khoảng 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 2 Trộn bột làm bánh Bánh mì dừa lưới
Bước 2 Trộn bột làm bánh Bánh mì dừa lưới

Sên nhân dừa

Bắc chảo lên bếp, cho vào 500gr dừa nạo, 2 muỗng canh đường, 1 ít muối rồi đảo đều trên lửa nhỏ vừa đến khi đường tan.Tiếp theo, cho lần lượt 2 muỗng canh bột nếp vào chảo xào dừa và tiếp tục đảo đều đến khi nhân dẻo, kết dính lại được thì tắt bếp.

Cán bánh và tạo hình

Chia bột thành 3 phần bằng nhau, sau đó vê tròn rồi cán mỏng.Tiếp theo, bạn dùng khuôn tròn nhỏ hoặc nắp chai ấn lên mặt bột, lưu ý là chỉ ấn tạo hình các lỗ lưới với 1/2 kích thước của miếng bột. Sau đó, dùng tay gỡ bỏ các miếng bột vừa cắt.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Kếp Đơn Giản Tại Nhà Thơm Ngon, Đơn Giản Nhất!!

Bọc nhân

Kế đến, dàn đều nhân dừa lên phần bột nguyên vẹn cạnh phần bột vừa cắt tạo hình.Sau đó, gấp phần bột cắt lên mặt nhân rồi bóp dính các mép bột lại với nhau. Nếu bánh to quá thì bạn có thể dùng dao để cắt đôi.Tiếp theo, phủ kín mặt bánh lại và ủ lần 2 thêm 20 phút. Sau 20 phút, bạn tách lấy lòng đỏ 1 quả trứng gà rồi đánh tan với 1/2 muỗng canh nước xong phết trứng lên bánh và rắc thêm mè trắng.

Nướng bánh

Cho vào nồi 1 lớp cát sạch dày khoảng 5cm – 7cm phủ lên 1 lớp giấy bạc, 1 lớp giấy nến cho kín hết mặt cắt rồi đặt bánh vào.Đặt nồi lên bếp, đặt thêm một khay có chứa cát để nắp kín miệng nồi rồi bạn nướng bánh trên lửa vừa trong 30 phút đến khi bánh chín vàng, tỏa mùi thơm thì lấy ra để nguội và thưởng thức được rồi!

Thành phẩm

Bánh mì dừa lưới có lớp vỏ bánh vàng ươm, mềm thơm, dai nhẹ kết hợp cùng nhân dừa dẻo bùi, béo ngọt, khi nhai cảm thấy sần sật trong miệng rất thích miệng.Tuy nướng bằng nồi và không cần đến khuôn cắt chuyên dụng nhưng món bánh vẫn giữ được vị ngon chuẩn không kém gì bánh bán ngoài hàng đâu đấy! Cùng thử làm ngay nhé!
Chỉ với một chiếc nồi thôi là bạn đã có thể làm được món bánh mì dừa lưới thơm béo, dai mềm chuẩn vị để thưởng thức rồi đó. Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công để mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Best post:

Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Tự Làm Bánh Sinh Nhật Tại Cửa Hàng Hcm Ngon, Top #10 Tiệm Bánh Sinh Nhật Vẽ Hình Đẹp Ở Sài Gòn
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 5 Địa Chỉ Cửa Hàng Bán Nguyên Liệu Làm Bánh Ở Thủ Đức, Nguyên Liệu Làm Bánh Thủ Đức Quận 9
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Top 12 Tiệm Bánh Tự Làm Ở Hà Nội Chất Lượng Ngọt Lịm Dành Cho Bạn Gái
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Bánh Khoai Lang Chiên Ngon Tuyệt Cú Mèo
Cách Làm Bánh Ép Khô – Lò Bánh Ép Hơn 40 Năm Xứ Huế: Phiên Bản Khô
Cách Làm Bánh Ép Khô – Lò Bánh Ép Hơn 40 Năm Xứ Huế: Phiên Bản Khô
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Top 2 Cách Làm Bánh Tằm Se Tay Cực Đơn Giản, Dẻo Ngon Đặc Biệt
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tự Tay Làm Bánh 8 3 Tặng Mẹ, Vợ, Bạn Gái, Cô Giáo 2021 Hot, Tự Tay Làm Bánh Gato Tặng Mẹ Yêu Ngày 8/3
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Tiệm Bánh Kem Tự Làm Ở Tphcm, Trải Nghiệm Tự Làm Bánh Kem Tại Sài Gòn
Top 2 Cách Làm Bánh Nổi Trong Bánh Canh Cua Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Top 2 Cách Làm Bánh Nổi Trong Bánh Canh Cua Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Nhân Bánh Rán – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Rán Nhân Đậu Đỏ Thơm Ngon
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Tỏi Thơm Nức, Ăn Là Ghiền, Bánh Tráng Mắm Ruốc
Làm Bánh Bán H Ngọt Online Của Cô Sinh Viên 20 Tuổi, Bán Bánh Ngọt Online
Làm Bánh Bán H Ngọt Online Của Cô Sinh Viên 20 Tuổi, Bán Bánh Ngọt Online
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
Tự Làm Bột Bánh Cuốn Từ Bột Gạo, Bột Mì Và Bột Pha Sẵn, Bánh Cuốn Làm Từ Bột Gì
11 Loại Đui Làm Bánh Su Kem Mềm Ngon Khó Cưỡng, Đui Bơm Nhân Su Kem 8Mm
11 Loại Đui Làm Bánh Su Kem Mềm Ngon Khó Cưỡng, Đui Bơm Nhân Su Kem 8Mm
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản
Cách Làm Bánh Trôi Tàu Hà Nội Cho Nàng Dâu Mới, Cách Làm Bánh Trôi Tàu Đơn Giản

Categories