Làm bánh tốt cho sức khỏe

Bánh mì ngũ ly nảy mầm được làm trường đoản cú hầu như ngũ cốc ngulặng phân tử đã bắt đầu nảy mầm sau khoản thời gian tiếp xúc với sức nóng với nhiệt độ. Quá trình nảy mầm được chứng tỏ là tăng thêm con số và hàm vị bồi bổ vào ngũ cốc (nhỏng chất chống lão hóa, chất xơ, protein).

Bạn đang xem: Làm bánh tốt cho sức khỏe

Một nghiên cứu cho biết bánh mỳ Pita có tác dụng bằng 50% bột mì nảy mầm gồm lượng Folate - một các loại vitamin quan trọng giúp gửi hóa thức ăn thành năng lượng - cao cấp 3 lần so với bánh mỳ Pita thông thường.

Bên cạnh đó ngũ cốc nảy mầm ko làm cho tăng lượng mặt đường trong máu những nlỗi các một số loại ngũ cốc khác, bắt buộc phía trên được xem như là chọn lọc xuất sắc cho những người mắc dịch tiểu đường hoặc giảm kiểm soát và điều hành lượng mặt đường vào huyết.

Ước tính một thời gian (34 gram) bánh mì nguyên cám nảy mầm Ezekiel cung cấp: 80 Calo, 4 gam protein, 0,5 gam hóa học béo, 15 gam carb, 3 gam hóa học xơ.

2. Bánh mì lúa mạch đen

Bánh mì Black làm tự 100% bột lúa mạch black vạn vật thiên nhiên, ham mê phù hợp với những người dân mẫn cảm với gluten. Nó có lượng hóa học xơ vội 4 lần bánh mỳ trắng tuy nhiên bao gồm lượng năng lượng thấp hơn 20%.


Các chất xơ có nhiều vào lúa mạch black đồng nghĩa với việc nó bao gồm chỉ số glycemic (chỉ số con đường huyết) phải chăng. Với những Điểm lưu ý trên, bánh mì Đen là chọn lọc hoàn hảo nhất nhằm đáp ứng cơn thèm carbohydrate nhưng vẫn kiểm soát điều hành được calo.

3. Bánh mì nguyên cám

Bánh mì nguyên ổn cám được làm tự 100% phân tử lúa mì bao gồm mầm phân tử, nội nhũ, và cám. Bánh mì ngulặng cám màu nâu sẫm, giòn cứng, vị mặn mà vừa thơm vừa ngon. Bánh mì nguim cám gồm chứa nhiều protein, hóa học to, vitamin, khoáng chất,... đặc trưng bánh mỳ nguyên ổn cám có nhiều chất xơ giỏi cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân.

4. Bánh mì phân tử lanh

Hạt lanh gồm các chất carb rẻ rộng các so với bột ngũ ly thường thì. Bánh mì phân tử lanh còn nhiều selen, kali, mangan, hóa học xơ và các axit bự thiết yếu. Calo vào bánh mì này được coi là ít nhất.

5. Bánh mì men từ bỏ nhiên

Bánh mì men tự nhiên và thoải mái (Sourdough) được thiết kế trường đoản cú ngũ ly được lên men tự nhiên và thoải mái. Quá trình lên men góp bớt lượng phytate (Axit phytic) liên kết với một số trong những khoáng chất cùng bớt tài năng hấp thụ của bọn chúng.

Xem thêm: Cách Làm Kem Bánh Sinh Nhật Bằng Lòng Trắng Trứng, Cách Làm Kem Trang Trí Bánh Từ Lòng Trắng Trứng

Một phân tích cho biết rằng lên men tự nhiên sẽ giúp sút hàm vị phytate hơn một nửa đối với áp dụng men thường thì. Bánh mì Sourdough cũng dễ dàng tiêu hóa hơn các nhiều loại bánh mì khác hoàn toàn có thể là vì tất cả sẵn Prebiotic cùng Probiotic hiện ra vào quy trình lên men.

Probiotics là đa số vi khuẩn mạnh khỏe được kiếm tìm thấy vào khung người bạn và tất cả sẵn trong một số loại thực phđộ ẩm. Còn Prebiotics là mọi hóa học xơ ko hấp thụ được góp nuôi chăm sóc phần đa vi khuẩn này. Hấp thu đầy đủ từng loại vẫn can dự sức khỏe đường tiêu hóa và kích thích hợp hấp thụ tốt.

Cuối cùng, bánh mỳ men tự nhiên và thoải mái còn được cho là bao gồm chỉ số đường huyết (GI) phải chăng, một thang đo tác động ảnh hưởng của thực phđộ ẩm so với lượng mặt đường trong tiết. Vấn đề này là vì vi khuẩn vào bột lên men sẽ bớt vận tốc tiêu hóa tinh bột, khiến các loại bánh mì này không nhiều có chức năng tạo tăng đột ngột lượng con đường vào huyết.

Bánh mì men thoải mái và tự nhiên có thể được làm bằng cả bột nguim cám hoặc bột mì White. Mặc mặc dù mỗi vật liệu phần đông hưởng trọn hầu hết ích lợi từ quá trình lên men, nhưng bột men tự nhiên và thoải mái làm cho từ bột nguyên cám được Reviews là có không ít hóa học xơ, Fe và các chất dinh dưỡng hơn. Ước tính một lát (47 gam) bánh mỳ men tự nhiên và thoải mái nguyên cám cung cấp: 1đôi mươi calo, 4 gam protein, 20 gam carb, 3 gam hóa học xơ.

6. Bánh mì yến mạch



*

Bánh mì yến mạch được thiết kế trường đoản cú sự phối hợp của yến mạch, bột mì ngulặng cám, men, nước và muối bột. Yến mạch có giá trị bổ dưỡng cao với có liên quan cho một số trong những tác dụng sức khỏe, bánh mỳ yến mạch rất có thể là một trong sàng lọc an lành.

điều đặc biệt, yến mạch có nhiều chất xơ cùng các hóa học bồi bổ có ích, bao gồm magie, Vi-Ta-Min B1 (thiamine), sắt và kẽm. Chất xơ trong yến mạch, được Điện thoại tư vấn là beta-glucan, có thể góp giảm nút cholesterol, kiểm soát và điều chỉnh lượng đường trong huyết cùng bớt áp suất máu cao.

7. Bánh mì lúa mạch

Lúa mạch đã làm được chứng tỏ là có tác dụng sút lượng mặt đường vào máu, góp điều hành và kiểm soát cường độ insulin. Chỉ yêu cầu một miếng bánh mỳ gồm cất lúa mạch cũng có thể hỗ trợ lên đến 25% lượng hóa học xơ hàng ngày của chúng ta. Khó để tìm thấy một loại bánh mì chỉ có tác dụng tự 100% bột lúa mạch, nhưng tương đối dễ kiếm tìm bánh mỳ bao gồm đựng lúa mạch vào yếu tắc.

Không không đúng Khi hạn chế carbohydrates nhằm bớt cân, nhất là Lúc bước đầu một chính sách siêu thị mới. Tuy nhiên, sàng lọc các loại thực phẩm có cất carbohydrates thực đồ vật là phương pháp kết quả tốt nhất vừa lòng cơn đói và ức chế sự thèm ăn. Có ý thức ăn uống đúng các loại carbohydrate rất có thể giúp cho bạn tránh được xúc cảm thèm ăn do ko ăn uống thực phẩm gồm carbohydrates.