Nguyên Liệu Làm Bánh Phở – Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Phở Vừa Ngon, Vừa Mềm

Làm bánh phở từ bột gạo

Nguyên liệu làm Làm bánh phở từ bột gạo Cho 4 người

Bột gạo 1/4 chén Bột bắp 2 muỗng canh (hoặc tinh bột sắn) Muối 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 1/4 muỗng cà phê Nước lọc 1.25 chén

Trộn hỗn hợp bột gạo

Lấy tô lớn, lần lượt cho bột gạo, bột bắp, muối và nước rồi trộn đều. Sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, khuấy đều và lọc hỗn hợp qua rây cho vào một cái tô khác.Tiếp đó, dùng màng thực phẩm bọc quanh miệng tô và ủ bột trong 30 phút.

Đang xem: Nguyên liệu làm bánh phở

Tráng bánh phở

Đặt nồi nước lên bếp, rồi đặt thêm chiếc chảo chống chính (giống như hấp cách thủy vậy).Hơi nước sôi trong nồi sẽ làm nóng bề mặt chảo, bạn phết 1 lớp dầu ăn lên mặt chảo rồi cho thêm 1/4 cốc hỗn hợp bột (đã được pha ở bước 1), đồng thời dùng tay nghiêng chảo để bột được tràn đều trên mặt chảo thành lớp mỏng.Đậy nắp chảo lại, khoảng 5 phút sau thì bánh chín, bạn dùng cái vá mỏng nhẹ để lấy lớp bánh ra, đặt bánh lên mặt thớt hoặc mâm đều được.Đậy nắp chảo lại, khoảng 5 phút sau thì bánh chín, bạn dùng cái vá mỏng nhẹ để lấy lớp bánh ra, đặt bánh lên mặt thớt hoặc mâm đều được.
Lưu ý: Phải đảm bảo cho nước sôi và bốc hơi mạnh để làm nóng mặt chảo, rồi mới cho bột vào tráng sẽ giúp cho bánh phở chín đều và ngon hơn.

Cắt bánh phở

Xếp những lớp bánh chồng lên nhau, rồi dùng dao để cắt thành sợi có chiều rộng khoảng 1cm, hoặc bất kì hình dạng nào mà bạn muốn.

Thành phẩm

Sợi bánh phở tươi truyền thống được làm từ bột gạo có màu trắng, vị bùi và dẻo, ngọt như cơm vậy!

Nguyên liệu làm Làm bánh phở từ bột gạo và bột năng Cho 2 người

Bột năng 50 g Bột gạo 50 g Muối 1 muỗng cà phê Dầu mè 1 muỗng cà phê Dầu đậu phộng 2 muỗng canh (hoặc dầu ăn) Nước 1 chén

Trộn hỗn hợp bột gạo

Rây bột năng và bột gạo cho vào cùng một tô, rồi cho thêm muối, trộn đều.Cho từ từ 1 chén nước lọc và 1 muỗng cà phê dầu mè vào hỗn hợp bột, trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt, không bị quá đặc.

Xem thêm: Mua Bột Làm Bánh Rán Doremon Siêu Dễ Cho Bé Yêu, Cách Làm Bánh Rán Doremon Đơn Giản Từ Bột Mì

Tráng bánh phở

Phết lớp dầu đậu phộng lên khay nướng và chảo chống dính.Dùng mui để múc hỗn hợp bột lên mặt chảo nóng trên bếp với lửa vừa, để tráng đều thành lớp bột mỏng.Tiếp đó, đậy nắp, khoảng 30 giây cho đến khi bạn nhìn thấy mặt trên bánh phở khô lại qua nắp chảo thủy tinh.

Cắt bánh phở

Dùng vá mỏng lấy bánh phở ra cho vào khay nướng (đã phết dầu). Trong khi đợi bánh phở khô, để gấp đôi và cắt thành sợi bánh vừa ăn, thì bạn tranh thủ tráng thêm lớp bột với cách làm tương tự cho đến khi hết bột.
Cách bảo quản bánh phở tươi:Bọc kĩ bánh phở trong túi ni-long hoặc hộp đựng thực phẩm, để tránh bánh bị khô.Đặt vào bên trong ngăn mát tủ lạnh, có thể dùng trong khoảng 2 ngày.Nên mang bao tay hoặc dùng đũa để lấy bánh phở, nhằm tránh bánh phở nhanh bị thiêu.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Trôi Nước Đơn Giản, Đẹp Mắt Cho Ngày Tết Hàn Thực

Một số món làm từ bánh phở tươi

Phở nướcPhở là món ăn truyền thống không thể nào bỏ qua khi nhắc đến nền ẩm thực Việt. Bạn có thể biến tấu món phở, không chỉ với thịt bò mà còn với một số loại thịt khác như thịt heo, thịt gà mà vẫn giữ lại hương vị đậm đà khi thưởng thức.
Như vậy, Điện máy XANH đã hướng dẫn xong cho bạn 2 cách làm bánh phở tươi, dai, mềm, thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà ra sao rồi đấy!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Cooky.vn
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách làm bánh phở, làm bánh phở dai mềm, làm bánh phở thơm ngon, làm bánh phở tại nhà, vào bếp

See more articles in category: Làm Bánh

Sale off:

Categories