Shortening làm bánh là gì

Shortening là gì? Shortening tất cả chức năng như thế nào? hoimegame.com sẽ giúp đỡ bạn hiểu hơn về các loại nguyên liệu này qua nội dung bài viết sau.

Bạn đang xem: Shortening làm bánh là gì

Với phần đông ai tiếp tục làm cho bánh, nấu nướng ăn hoặc thao tác trong nghề công nghiệp thực phđộ ẩm thì Shortening chưa phải là nguyên vật liệu không quen. Vậy Shortening là gì, tất cả đặc điểm ra làm sao và Shortening được áp dụng như thế nào?

Shortening là gì?

Shortening là một trong loại hóa học mập dạng rắn được thêm vào từ dầu thực vật dụng nhỏng đậu tương, dầu phân tử bông. Người Việt hay Call Shortening là mỡ trừu.


*
*

Shortening được sử dụng các vào làm bánh cùng rất có thể dùng để làm bắt bông kem trang trí bánh – Ảnh: Internet

Lượng hóa học mập vào Shortening tựa như nhỏng bơ, tuy nhiên nó gồm tính năng làm cho tăng cảm hứng ngọt khi ăn bánh, thời hạn bảo vệ dài thêm hơn nữa đề nghị Shortening khôn xiết được ưa chuộng vào cung ứng bánh công nghiệp.

Trong khi, Shortening cũng chính là nguyên vật liệu nhằm khiến cho phần đông viên kẹo dẻo, phân phối mì tôm… phần lớn gia đình hiện giờ thường xuyên áp dụng Shortening cố kỉnh cho bơ, dầu ăn uống.

Cách bảo vệ Shortening tốt nhất có thể là ở ánh sáng phòng, thoáng mát, giả dụ nhằm tủ giá buốt, Shortening sẽ ảnh hưởng cứng lại. Thời gian bảo vệ Shortening tương đối dài, khoảng 2 năm từ thời điểm ngày chế tạo, 6 mon sau thời điểm msinh sống vỏ hộp.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Quế Socola Thơm Ngon, Cách Làm Bánh Quế Cuộn Vị Sô Cô La Espresso

Cách tấn công Shortening

Một công dụng đặc trưng của Shortening đó là để bắt bông kem trang trí bánh, giúp các chiếc bánh trngơi nghỉ yêu cầu đẹp mắt, cuốn hút hơn. Tuy nhiên, bạn phải biết phương pháp đánh Shortening làm sao cho chuẩn, nếu như không phần bông kem sẽ không còn đạt mang đến độ “đứng” cần thiết, dễ bị tan. quý khách rất có thể xem thêm cách tấn công Shortening sau:

Ngulặng liệu:

900gr con đường xay mịn400gr Shortening80ml nướcMuối: ¼ – ½ thìa café½ muỗng café vani

Cách làm:

Bạn trộn ¼ lượng Shortening với mặt đường, nước, muối hạt cùng vani đến tất cả các nguyên vật liệu hoàn toàn hòa quấn vào nhau.

Cho phần shortening sót lại vào trộn. Dùng máy đánh trứng đánh cùng với vận tốc nhỏ duy nhất trong tầm 5 – 7 phút ít cho đến lúc bông lên, vét kỹ thành thau cho phần kem được phần lớn.

Tiếp tục để sản phẩm công nghệ đánh trứng nghỉ ngơi vận tốc vừa phải, tiến công thêm 2 phút nữa là kết thúc phần tất cả hổn hợp để bắt bông kem.

Hy vọng rằng, nội dung bài viết này sẽ giúp cho bạn gọi Shortening là gì cũng tương tự chức năng của Shortening. Nếu bạn muốn xem thêm về những loại nguyên liệu khác trong thổi nấu nạp năng lượng giỏi làm bánh, điều chế có thể tham khảo thêm các bài viết không giống bên trên hoimegame.com.